İncirli Cevizli Kek

[Leila]

İncirli Cevizli Kek Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6 adet kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın

İncirli Cevizli Kek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kek kalıbınının her yerini, katı yağ ile, bir fırça sayesinde yağlayalım.
2. Bir kaseye aldığımız incirleri, 5-10 dakika ılık suda beklettikten daha sonra, sudan alıp bir havlu kağıt sayesinde kurulayalım ve küçük küpler halinde doğrayalım.
3. Uygun bir çırpma kasesinde; yumurtaları toz şeker ile düzgünce beyazlaşana kadar, en az 5 dakika güzelce çırpalım.
4. Sıvı yağı ve sütü ekleyelim, karışana kadar çırpalım.
5. Akabinde; un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek hamura ekleyelim, kısa bir süre daha, yalnızca karışana kadar çırpalım.
6. Son olarak; incir ve ceviz ve tarçın eğini yapalım ve bir spatula sayesinde karıştıralım.
7. Hazır olan hamuru, kek kalıbına aktaralım, 170 derece ısısında kürdan testi pak çıkana kadar yaklaşık 40 dakika denetimli biçimde pişirelim.
8. Pişen kekimizi, birinci sıcaklığı çıktıktan daha sonra dilimleyerek, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.