Islak Kek

[Leila]

Islak Kek Tanımı İçin Gereçler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Islak Kek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bütün materyalleri oda ısısında ihtimam göstererek, 4 yumurtayı iyicene rengi açılana kadar çırpıyoruz.
2. İçerisine şekeri ilave edip, şekerin eridiğini hissedene kadar sürece devam ediyoruz. (ortalama 7-8dk)
3. Sırasıyla, sütü, sıvı yağı, vanilyayı ekleyip, farklı bir kapta kakao, un ,nişasta ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışımını ekliyoruz. Dilerseniz tıpkı kapta da çırpabilirsiniz.
4. Orta kıvamlı, hoş bir kek harcı oluşturuyoruz.
5. Büyük uzunluk borcamı yağlayıp, harcımızı içerisine döküyoruz.
6. Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında denetimli 25 dk pişiriyoruz.
7. Kürdan testi yaptıktan daha sonra kekimizi birinci sıcağının geçmesi ismine bir kenara alıyoruz.
8. Kekimi pişerken bir yandan sosunu hazırlıyoruz.
9. Tüm malzemeyi minik bir tencereye alıp, şeker eribir daha kadar karıştırarak ısıtıyoruz.
10. Kaynatmanıza gerek yok, ısınsın kâfi.
11. Soslama kısmında kek birinci sıcağı geçmiş lakin hali hazırda sıcakken, ılık olmalıdır.
12. Kekimizi güzelce dilimleyip, kesimlerin ortasına bir kaç tane daha delik açıyoruz ki sos her yerine geçsin.
13. Bir kepçe sayesinde sos ve keki buluşturup, dinlenmesi için 3-4 saat buzdolabında konuk ediyoruz.
14. Servis yaparken üzerine;hindistan cevizi serpiyoruz. Afiyet olsun.