bencede
New member
Islama Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağına yakın ekmek içi
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tane sarımsak
- 12 adet dilimlenmiş bayat ekmek
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet küp şeker
- 2 su bardağı et suyu yoksa bulyon kullanabilirsiniz
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Domates ve biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftemizi yoğurup küçük küçük köfteler yapıp tepsiye dizin ve 1 saat kadar buzdolabında bekletin vaktiniz var ise bir gece öncesinden de hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Ekmeğin bayat olması gerekiyor taze olursa suyu epey çeker ve dağılır ekmekler.
- hemen sonrasında tereyağı ve salçayı kavurup et suyunu ve 2 su bardağı suyu baharatları ekleyip, kaynatın biraz ve ocaktan alın.
- Tavayı biraz yağlayıp dilimlenmiş ekmekleri suya batırıp kızmış tavaya koyup kızartalım, yavaşça kızarınca servis tabağına koyalım hepsini bu türlü yapıp, bitirelim.
- Aynı tavada az yağ koyarak köfteleri kızartalım ekmeklerin üzerine dizelim ve tavada domates ve biber kızartıp, köftelerin üzerine koyup servis edebilirsiniz.