İslim Kebabı

[bencede]

İslim Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 7-8 adet patlıcan
• Yeşil biber
• Çeri domates

Köfte için;

• 600 gr kıyma
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı ekmek içi
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 1-2 adet domates rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağına yakın sıcak su

İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

islim kebabı

siz hala bu kebabı denemediyseniz kesinlikle deneyin????.

1. Köftesi için uygun bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsağı alalım.
2. Üzerine ekmek içi, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyerek yoğuralım.
3. Materyaller birbiri ile güzelce özleştikten daha sonra ceviz büyüklüğünde kesimler kopararak elimizde yuvarlayalım ve üzerine bastırarak hal verelim.
4. Biçim verilen köftelerin üzerini streçleyelim ve bir kenarda bekletelim.
5. Patlıcanları çizgili soyarak şerit halinde uzun uzun keselim.
6. Uygun bir tavaya alıp kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
7. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağa alalım.
8. Kızartma süreci bittikten daha sonra 3 dilim patlıcanı alarak çapraz formunda koyalım ve ortasına 1 adet köfte yerleştirelim.
9. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerinde birleştirerek bohça üzere yapalım.
10. Üzerine biber ve dilimlenmiş ya da çeri domateşten koyarak kürdan ile açılmayacak biçimde tutturalım.
11. Tüm patlıcanları tıpkı biçimde yaparak fırın tepsisine dizelim. Domatesleri rendeleyelim, tuz ve suyu da ekleyip karıştıralım. Sosumuzu yemeğin üzerine gezdirelim.
12. Hazırladığımız yemeğimizi evvelde ısıtılmış 180 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Afiyet olsun????.

İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı