Ispanaklı Borani Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 800 gr ıspanak
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet havuç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber, tuz
- 2 su bardağı süzme yoğurt (eğer olmazsa olağan yoğurt ta olur lakin biraz sulanır)
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane, toz biber, pul biber
- 1 avuç yer fıstığı (Siz dilerseniz ceviz yahut dolmalık fıstık ta ekleyebilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- Ispanaklar doğranıp güzelce yıkanıp suyu süzülür.
- Tencereye zeytinyağı alınır.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
- yavaşça kavrulan soğanların üzerine ince ince kesilmiş 3 adet havuç eklenir uygunca kavrulan havuç ve soğanların üzerine ıspanaklar eklenir ve karıştırılır.
- Ispanaklar suyunu salıp biraz çektikten daha sonra üzerine karabiber ve tuz eklenir.
- 1- 2 dakika daha sotelenir.
- Ispanaklar servis tabağına alınır.
- yavaşça sıcaklığı çıktıktan daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt eklenip uygunca karıştırılır.
- Sos tavasına tereyağı eklenir üzerine fıstıkları eklenir akabinde baharatları da ekledikten daha sonra ıspanak larımızın üzerine döküyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.