Beykozlu
New member
Kadıköy, Sarıyer, Beşiktaş, Üsküdar ve Beykoz’daki fırınlar ekmeği 2 yerine 2.5 liraya satmaya başladı. Artırım birebir olsa da birtakım fırınlar gramajı 230’a, kimileri 270’e çıkardı. Vatandaşların reaksiyon gösterdiği uygulamaya fırıncıların yanıtı: “Maliyetlerle başa çıkamıyoruz” oldu.
Hürriyet’in haberine
Fırınlarda ekmeğin fiyatı ve gramajı arttı fakat ayar tutmadı. Kimi fırınlar gramajı 230 grama, kimileri ise 270 grama çıkarttı. Fakat vatandaş ne 30 gramlık ne de 70 gramlık farkı satın aldığı ekmeklerde anlayamadı.
“Maliyetlerle başa çıkamıyoruz”
Beşiktaş’ta fırın işleten Zeki Yavuz yapılan artırımı, “20 yıldır bu işi yapıyorum, hayli sıkıntı günlerden geçiyoruz. Son bir yılda un, maya, su, personellik fiyatı iki katına çıktı. Kiraların iki katına çıktı. Lakin ekmeğe bu artırımlar yansımadı. Ekmek meblağları her vakit enflasyonun altında tutuldu. Bu niçinle 1 Eylül’den itibaren fiyatlara artırım yaptık. Biz 230 gram ekmeği 2.5 liradan satıyoruz. Kimi fırınlar farklı gramları farklı fiyatlardan satıyor” diye anlattı.
Ekmeğe artırım yapan bir diğer fırıncı Ahmet Aytekin ise, “Ekmeğin maliyeti hayli yükseldi. Altından kalkamıyoruz. İnanın ki çalıştıracak eleman bulamıyorum. Beşerler ekmek fırınında çalışma istemiyor. Yarar az olduğu için düşük fiyat veriyoruz. Ekmeğin fiyatı olağanda şu an 3 lira olmalı. 2 lira ekmek fiyatı hayli az. Yetkililer harekete geçmediği için fırınlar kendileri artırım yapmaya başladı” diye konuştu.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, İstanbul’daki 5 ilçede uygulanan artırım oranlarıyla ilgili “Şu anda ülke genelinde uygulanan bir artırım sonucu yok. Kimi ilçelerdeki fırınlar gramaja göre fiyatı yükseltmiş. Lakin genel bir artırım sonucu yok. Bilindiği üzere ekmek maliyetleri epey yükseldi. Ekmek meblağları enflasyonun hayli altında kaldı. İlgili bakanlıklarla görüşmelerimiz devam ediyor. Maliyet oranları yükseldiği için ekmek meblağları da etkilenecek” dedi.
“Zam manasına gelmiyor”
İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir ise, “Ekmeği 50 gram büyüttük, bu artırım manasına gelmiyor. Ekmek büyüdükçe biçim olarak imalat açısından daha hayli kolaylaşıyor. Ürettiğimiz ekmeğin sayısı bir ölçü düşecektir. Bu durum çalışanımıza bir rahatlık sağlayacaktır. Lakin eleman eksiltecek seviyede olmayacak. Tüketici açısından rastgele bir fark yok. 220 gram ekmeğe 2 TL ödüyorlardı, artık 275 gramlık ekmeğe 2.5 TL ödüyorlar. Daha geç bayatlayabilir. 1 Eylül’de bu uygulamaya geçtik” diye konuştu.
Halk ekmek de fiyat artırmıştı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin işlettiği halk ekmek de temmuz ayında ekmek fiyatlarında artırım yapmıştı. Halk Ekmek artırımdan daha sonra 250 gramlık ekmeği 1.25 liradan satmaya başlamıştı.
Hürriyet’in haberine
Fırınlarda ekmeğin fiyatı ve gramajı arttı fakat ayar tutmadı. Kimi fırınlar gramajı 230 grama, kimileri ise 270 grama çıkarttı. Fakat vatandaş ne 30 gramlık ne de 70 gramlık farkı satın aldığı ekmeklerde anlayamadı.
“Maliyetlerle başa çıkamıyoruz”
Beşiktaş’ta fırın işleten Zeki Yavuz yapılan artırımı, “20 yıldır bu işi yapıyorum, hayli sıkıntı günlerden geçiyoruz. Son bir yılda un, maya, su, personellik fiyatı iki katına çıktı. Kiraların iki katına çıktı. Lakin ekmeğe bu artırımlar yansımadı. Ekmek meblağları her vakit enflasyonun altında tutuldu. Bu niçinle 1 Eylül’den itibaren fiyatlara artırım yaptık. Biz 230 gram ekmeği 2.5 liradan satıyoruz. Kimi fırınlar farklı gramları farklı fiyatlardan satıyor” diye anlattı.
Ekmeğe artırım yapan bir diğer fırıncı Ahmet Aytekin ise, “Ekmeğin maliyeti hayli yükseldi. Altından kalkamıyoruz. İnanın ki çalıştıracak eleman bulamıyorum. Beşerler ekmek fırınında çalışma istemiyor. Yarar az olduğu için düşük fiyat veriyoruz. Ekmeğin fiyatı olağanda şu an 3 lira olmalı. 2 lira ekmek fiyatı hayli az. Yetkililer harekete geçmediği için fırınlar kendileri artırım yapmaya başladı” diye konuştu.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, İstanbul’daki 5 ilçede uygulanan artırım oranlarıyla ilgili “Şu anda ülke genelinde uygulanan bir artırım sonucu yok. Kimi ilçelerdeki fırınlar gramaja göre fiyatı yükseltmiş. Lakin genel bir artırım sonucu yok. Bilindiği üzere ekmek maliyetleri epey yükseldi. Ekmek meblağları enflasyonun hayli altında kaldı. İlgili bakanlıklarla görüşmelerimiz devam ediyor. Maliyet oranları yükseldiği için ekmek meblağları da etkilenecek” dedi.
“Zam manasına gelmiyor”
İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir ise, “Ekmeği 50 gram büyüttük, bu artırım manasına gelmiyor. Ekmek büyüdükçe biçim olarak imalat açısından daha hayli kolaylaşıyor. Ürettiğimiz ekmeğin sayısı bir ölçü düşecektir. Bu durum çalışanımıza bir rahatlık sağlayacaktır. Lakin eleman eksiltecek seviyede olmayacak. Tüketici açısından rastgele bir fark yok. 220 gram ekmeğe 2 TL ödüyorlardı, artık 275 gramlık ekmeğe 2.5 TL ödüyorlar. Daha geç bayatlayabilir. 1 Eylül’de bu uygulamaya geçtik” diye konuştu.
Halk ekmek de fiyat artırmıştı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin işlettiği halk ekmek de temmuz ayında ekmek fiyatlarında artırım yapmıştı. Halk Ekmek artırımdan daha sonra 250 gramlık ekmeği 1.25 liradan satmaya başlamıştı.