İstiridye Tatlısı (15 Adet) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram oda ısısında tereyağ (yada margarin)
- 1 su bardağından az eksik irmik
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1,5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyin eksik yada fazla gelebilir.)
- 2,5 su bardağı şeker (450 gr)
- 2,5 su bardağı su (450 gr)
- 1 dilim limon
Not EkleTanımı Yazdır
- Şerbeti için gereçleri bir tencereye koyup eriyene kadar karıştırılır ve orta ateşte 15 dakika kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
- Yoğurma kabına un hariç bütün materyaller koyulur ve karıştırılır. Azar azar unu ekleyip hamur yoğurulur.
- Kurabiye kıvamında yumuşak bir hamur yoğurulur 10 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- 15 adet olacak biçimde avuç ortasında yuvarlanır ve ortasına yavaşça bastırılır.
- Çay bardağı ağız kısmı ile 4 tane yarım ay olacak biçimde istiridye biçimi verilir.
- Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir. 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökülür ve çekmesi için bekletilir.
- Süslemek için üzerine toz antep fıstığı serpilir ve servis edilir.