İzmir Köfte

[bencede]

İzmir Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo kıyma (Ölçüyü daha küçültebilirsiniz, size kalmış)
• 2 yemek kaşığı galeta unu yada ekmek içi (Ben galeta kullandım)
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo patates

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşğı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Çarliston biber
• Domates

İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kıymayı bir kaba alın ,üzerine rendelenmiş soğan sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ek edip güzelce yoğurun.
2. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
3. Patateslerin kabuklarını soyun ve elma dilimi doğrayın.
4. Sıvı yağda patatesleri rengi yavaşça pembe olana dek pişirin. Çok kızartmayın.
5. Dinlenmiş kıymayı alın ve elinizle form verip sıvı yağda yavaşça kızartın.
6. Tepsiye patates ve köfteleri sıra sıra yerleştirip üzeri için sosunu ayarlayın.
7. Sosu için, salça su ve baharatları bir kaba alın güzelce karıştırın. Suyu yavaş ek edin. Çok sulu bir sos olmasın.
8. Sosu köfte ve patateslerin üzerine dökün. En son biber ve domates ile süsleyip fırına verin.
9. 200 derecede 15 dakikada pişsin kâfi. Hepsi bu kadar. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.

İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı