İzmir Köfte

[bencede]

İzmir Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 400 gram kadar az yağlı kıyma
• 1 adet soğan (Robottan geçilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Zerzevatları için;

• 2 adet orta uzunluk patates
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Salçalı sos için;

• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köfte için bütün materyaller yoğurma kabına alınıp, güzelce yoğurulur (Ne kadar yoğurulsa o kadar güzel)
2. Yoğurulan harca parmak uzunluğunda ince uzun biçim verilip, kenara alınır.
3. Patatesler yarım ay formunda kalınca doğranır. Domates ve biberler de kalın biçimde doğranıp, kenara alınır.
4. Derin yağda evvel patatesler daha sonra köfteler kızartılır.
5. Borcama hazırlanan materyaller sıra sıra dizilir. Salçalı suyu yapılı,p üzerinde gezdirilir ve fırınlanır.
6. Fırında 15 dakika 200 derecede pişirilir.

İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı