İzmir Köfte

[bencede]

İzmir Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek içi
• 1 soğan
• 1 er çay kaşığı kimyon ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tutam maydanoz ve tuz

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 tane orta uzunluk patates
• 4 tane yeşil biber
• 3 tane küçük domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 su bardağı sıcak su

İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte materyallerini bir kaba alıp yoğuralım.
2. Vaktiniz var ise bir saat dinlendirelim.
3. Köftelere başparmak kalınlığında hal verelim.
4. Patatesleri elma dilimi yapalım.
5. Tencereye sıvı yağ alıp evvel patates daha sonra köfteleri kızartalım. Çok fazla kızartmaya gerek yok.
6. Kullanacağınız tepsiye köfte ve patatesleri dizin.
7. Üzerine biber ve domatesleri istediğiniz biçimde kesip, yerleştirin.
8. Sarımsakları yerleştirin.
9. Üzerine tuz ve kızartma yağından biraz gezdirin.
10. Salçayı bir kasede sıcak su ile inceltin ve toz biber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız tepsinin üzerine gezdirin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişmesi kâfi lakin fırın farkı olduğu için denetimli pişirin. Afiyet olsun.

İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı