bencede
New member
İzmir Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 150 gram kıyma
- 3 adet domates (Rendelenmiş)
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşık zeytinyağ
- 2 yemek kaşık tereyağ
- 1.5 çay kaşığı karabiber
- 1.5-2 çay kaşığı pulbiber
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1.5-2 çay kaşığı tuz
- Kimyon,karabiber,tuz
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet iri soğan
- Kızartmak için epeyce az sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymaya soğan rendeliyoruz.
- Karabiber,tuz,kimyon ve galeta unu ile güzelce yoğurup küçük köfteler yapıyoruz.
- Köfteleri tavada az yağda alt üst çeviriyoruz.
- Bir tabağa alıyoruz.
- Domatesleri rendeliyoruz.
- Çukur bir tencereye tereyağ, zeytinyağ koyup rende domatesleri pişiriyoruz.
- Tuzunu, karabiberini,pul biberinden daha sonra yaklaşık 2. 5 bardak sıcak su ekliyoruz.
- Limon suyunu koyuyoruz.
- Kaynamaya başlayınca köftelerimizi ve ince doğranmış maydanozları ekliyoruz.
- Sıcakken başlangıç ya da ana yemek olarak ikram ediyoruz.Herkese afiyet olsun
.