Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Tanımı İçin gereçler
- 40 adet kabak çiçeği
- 300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş)
- 2 adet domates (Çok ince doğranmış)
- 2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1/2 demet nane (İnce kıyılmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İç malzemeyi hazırlayıp yarım su bardağı su ile karıştırın.
- Tencerenin tabanına dilim domates yerleştirin.
- Kabak çiçeklerinin içine harcı doldurduktan daha sonra çiçeğin uçlarını içe gerçek kapatın ve tencereye dizin.
- Üzerine iki bardak tuzlu su ve zeytinyağı gezdirip 1 saate yakın orta kısık ateşte pişirin.
- Kıymalı yapmak için tıpkı gereçlere 200 gram kıyma ekleyin ve yarım su bardağı pirinç kullanın.