semaver
New member
Kabak Risotto Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet orta uzunluk kabak
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak (Büyükse 1 değilse 2 diş)
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam kuru nane
- Ceviz içi
- Öncelikle kabaklarımız düzgünce yıkanır.
- ondan sonrasında alacalı biçimde soyulur. Ve rendelenir.
- daha sonra tavada yağla kavrulur suyunu salana kadar ve saldığı suyu çekene kadar kabakların ölmesi beklenir.
- Pişen kabaklar soğuması için cam kaba alınır.
- Kabaklar soğuyana kadar yoğurt mayonezle ve sarımsakla güzelce çırpılır.
- Soğuyan kabaklar yoğurtla buluşturulur ve sunum tabağına alınır.
- Üzerine zeytin yağı nane ve ceviz ile süsleyip servis edilir. (benim cevizim kalmamıştı daha sonradan olmadığını farkettim ancak siz ekleyin ????).Afiyet olsun. ????.