Kabak Tatlısı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet turuncu kabak (hokkaido) kestane kabağı (Sizler için doğradıktan daha sonra tarttım ve 1,200 gram geldi. Ölçülü olsun dedim)
- 2 su bardağı şeker
- Tahin
- İri dövülmüş ceviz
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabağı kavun doğrar üzere birinci vakit içinderda dilimlere ayıralım. Kabuğunu soyup yavaşça irice doğrayalım. Elinizde patates soyma aleti var ise hem kolay soyuluyor tıpkı vakitte incecik soyulduğu için ziyan olmuyor ve de işiniz çok kolaylaşıyor tavsiye ederim.
- Dikdörtgen borcam tepsiye soyduğumuz kabağı yerleştirip üzerine şekeri her yerine gelecek şekilde serpiştirelim.
- Bu şekilde şeker büsbütün eriyene kadar bekletelim. Ben kimi vakit akşamdan şekerliyorum sabah pişiriyorum sonuç mükemmel oluyor.
- sonrasındasında 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim (bir çeşit tersyüz edebilirsiniz pişerken diğer alta gelen yerde güzelce pişmiş olur bu şekilde)
- Kabak tatlımız pişip soğuduktan daha sonra servis tabağına alıp üzerini tahin ve ceviz ile süsleyip ikram edelim????