Kabak Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Şimdiden afiyet olsun!.
- 5 tane kabak
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Soğanı yemeklik kesiyoruz ve zeytinyağ da yavaşça pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Domatesimizin kabuğunu soyup kup kup kesiyoruz ve sarımsağımızı küçük kesip kavrulan soğana ekliyoruz.
- Domatesler yavaşça yumuşamaya başlayınca yarım ay biçiminde kestiğimiz kabakları ve baharatlarımızı ekliyoruz.
- 5 dakika kavurup üzerini geçecek kadar su döküyoruz ve kaynamaya başlayınca kapağını kapatıyoruz ve altını kısıyoruz ve yaklaşık 35 – 40 dakika kabaklar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Şimdiden afiyet olsun!.