bencede
New member
Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 adet yumurta
- 1 kase un
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinç bir tencere içerisinde haşlanır ve soğumaya bırakılır.
- Soğanlar yemeklik doğranır ve kavrulmaya bırakılır.
- Üzerine kıymamızın yarısı eklenir ve kavrulma sürecine devam edilir.
- Başka bir kap içerisinde kalan kıymamız ve baharatlar eklenir.
- Soğuyan kavrulmuş soğanlı kıymamız ve soğuyan pirinçimiz eklenir.
- Güzelce yoğurulur ve en az yarım saat çekmesi için buz dolabında beklenir.
- Dinlenen kıyma harcımıza biçim verilerek evvel una akabinde da yumurtaya batırılarak kızgın yağda kızartılır.
- Hazır hale getirilen köftelerimiz servis için hazırdır. Afiyet olsun ????.