Kaeng Khiao Wan Kai Tanımı İçin materyaller
- 300 gr kuşbaşı tavuk göğsü
- 300 ml Hindistan cevizi sütü
- 5 adet acı biber
- 1 diş sarımsak
- 2/3 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 adet kurutulmuş kaffir lime yaprağı, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı köri ezmesi
- Bir tencerede yağı ısıtın köri ezmesini ve baharatları ekleyerek soteleyin. Hindistan cevizi sütü, lime yaprakları, balık sosu ve şekeri ekleyerek kaynatın.
- Tavuk ve bezelyeleri tencereye ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Piştikten daha sonra taze fesleğen ince dilimlenmiş kırmızı biber ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.