Kahvaltılık Sos Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 25 kilo domates
- 5 kilo patlıcan
- 5 kilo kırmızı kapya biber
- 3 baş sarımsak
- Yarım su bardağı sirke
- 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tuz
- Kâfi ölçüde kavanoz
- Maydanoz da koyabilirsiniz size kalmış
Not EkleTanımı Yazdır
- Biber patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyup güzelce ufak ufak doğruyoruz.
- Akabinde domateslerin kabuklarını soyup ister doğrayın ister blendırdan geçirin tercih size kalmış. Ben ufak ufak doğradım onları alacak ebatta.
- Tencereye domatesleri alalım.
- Güzelce kaynatalım.1 saat e yakın.
- Akabinde özünü alıp kıvama gelen domateslerin içine sarımsağımızı temizleyip doğrayıp ekleyelim
- Akabinde doğranan patlıcan ve biberi ekleyelim karıştıralım.
- Akabinde sirke sıvı yağ tuzu ekleyelim 15 dk kadar hepsini katmaya bırakalım.
- Akabinde sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapakları sıkı kapatıp karşıt çevirip sofra bezine saralım.
- Sonraki güne kadar ve soğuyunca denetim edelim kapakları atan tutmayan var mı diye. Şimdiden afiyet olsun denemek isteyenlere ????????.