Kahvaltılık Sos Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Ayrıntılı görüntülü tanımım Enfes. Mutfagm da
- 4 kg kapya biber
- 4 kg domates
- 1 su bardağından bir parmak eksik sirke(üzüm sirkesi)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 diş büyük sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle domatesleri soyup dörde bölelim.
- Tencereye alıp yumuşayıncaya kadar pişirip blend edelim.
- ondan sonrasında kapya biberleri baş kısmını alıp çekirdeklerini ayıklayıp doğrayalım.
- Tencere sıvı yağ ve zeytinyağını alıp üzerine biberi ekleyip kavuralım.
- Yumuşayıncaya kadar kapağını kapatıp pişirelim.
- çabucak sonrasında biberleri blend edip domateselere ek edelim.
- bir arada 20 dk kadar pişirelim.
- Üzerine sarımsak ve sirkeyi ekleyip bir iki dk kadar daha kaynatıp kısık ateşte kavanozlara dolduralım.
- Ben 400 ml kavanozlara koydum. 14 adet çıktı.
- Not; Kavanozlar kuru olmalı kapaklar kaynatılıp kuru olarak kapatılıp karşıt çevirip bir gün bekletilmeli.
- Daha sona karanlık ve serin bir yerde koruma edilmeli.
Ayrıntılı görüntülü tanımım Enfes. Mutfagm da