Kahvatıda, Kısırın Yanına, Yemeklerin Yanında Ve Meze Olarak Kullanılan Acı Biber Turşusu Tanımı İçin Gereçler
- 8 tane yumuşak domates(iki tanesi büyük olacak)(resimde iki tane büyük domates görünüyor onlar yetmediği için 6 tane daha domates ekledim. )
- Yarım demetten biraz az maydanoz
- 1 çorba kasesi taze nane yoksa kuru nane
- 1 tabak acı cim biber
- 6 tane tatlı biber
- 4 tane büyük sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- Bütün materyalleri mutfak robotundan ince ince olacak biçimde geçirin.
- daha sonra bir kaba alın ve üstüne yağını, tuzunu, limon tuzunu ve sirkesini koyup karıştırın.
- Limon tuzunu ortasında eriyene kadar karıştırın.
- Bütün materyalleri damak zevkinize göre artırabilir yahut azaltabilirsiniz.
- Sosları dilediğiniz biçimdeki kavanozlara koyun.
- Ben kısa müddette tükeceğim için buzdolabına direk koydum, kapaklarını kaynatıp aykırı döndürmedim lakin şayet siz kışlık hazırlığı yapıyorsanız kavanozların kapaklarını kaynatıp sosu aksi çevirin daha sonra bir gün o biçimde bir yerde beklettin ondan sonrasında soğuk bir yere o biçimde yani aksi çevrilmiş biçimde koyun. (buzdolabına koyabilirsiniz).