semaver
New member
Kakuleli Bulgurlu Ekmek Tanımı İçin gereçler
- 500 g ince bulgur
- 250 g buğday unu (Elenmiş)
- 1 adet büyük uzunluk soğan (İnce kıyılmış)
- 100 g margarin
- 5-6 adet kakule tohumu
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- Kakule tohumunu 3 bardak sıcak suda 20 dakika bekleterek demleyin. ondan sonrasında suyunu süzün. İnce bulguru yayvan ve çukur bir tepsiye aktarın. Üzerine 2 bardak kakuleli ılık suyu döküp bulguru ıslatın.
- Margarini eritip soğanı ek ederek yumuşayana kadar kavurun. Bulgurun üzerine kavurduğunuz soğanı, unu, tuzu, kalan suyu ve naneyi ekleyip yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir tepsiye, en çok 2 cm kalınlığında olacak biçimde, elinizle bastırıp düzelterek yayın.
- Evvelden ısıtılmış 180 derecedeki fırında, 35-40 dakika pişirin. Fırından alın ve birinci sıcaklığı çıktıktan daha sonra dilimleyerek servis edin.