Kalamar Kızartma Tanımı İçin gereçler
- Taze kalamar
- Un
- Süt
- Limon suyu
- Karbonat
- Kalamarın içini temizleyin soğuk suda yıkayıp istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
- Süt, limon suyu ve karbonatı bir kaba alarak kalamar dilimlerini içine yatırın. Sudan geçirip kurulayın ve dondurucuya atın.
- Dilediğiniz vakit çıkarıp soğuk suya tutun (anında çözülür), kurulayın ve unlayıp derin yağda pişirin.