Karışık Turşu

[Bilgin]

Karışık Turşu Tanımı İçin Materyaller

• 1 büyük lahana
• 3 kilo kornişon turşuluk salatalık
• 3 kilo havuç
• 3 kilo kapya biberi
• 5 litre sirke
• 3 baş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı sıvı yağ

Karışık Turşu Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda materyallerin hepsini sirkeli suda bekletip yıkayalım.
2. birinci vakit içinderda geniş tencereye sirkemizi alalım kayması için.
3. daha sonra lahanayı küp küp doğrayıp kaynayan sirkenin içine atalım lahanalar yumuşayıncaya kadar zıt yüz edelim haşlayalım.
4. daha sonra kornişon turşuyu küp küp doğrayıp sirkede haşlayıp alalım.
5. daha sonra havuçlar küp küp doğrayıp sirke de haşlayalım.
6. En sona kapya biberini içinin çiğini alıp küp küp doğrayıp kaynayan sirke de haşlayalım.
7. daha sonra sarımsakları soyalım.
8. Bütün bu haşladıklarımızı büyük bir leğene koyalım.
9. Üzerine soyduğumuz sarımsakları atalım 1. 5 bardak sıvı yangını ekleyelim.
10. 4 kaşık tuzu ekleyelim karıştırıp turşu bidonlarına dolduralım.
11. 1 hafta daha sonra turşu tam kıvamında hazır olacaktır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
    Not: bütün materyalleri 5 er dakika haşladım birinci vakit içinderda lahana dan başlayalım haşlama ya daha sonrasında kornişon salatalık, havuç, kapya biber i haşlayalım ki rengi lahana ve salatalık a solmasın haşlarken sirke azalacaktır tencereye sirke ekleceğiz azaldıkça.