Karnabahar Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 1 orta uzunluk karnabahar
- 1 kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 havuç
- 1 yemek kaşığı kuru acı biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 limon
- birinci vakit içinderda kuru soğan ve sarımsak robotta yemeklik biçimde çekilir ve yağ koyduğumuz tencerede kavrulur.
- daha sonrasında acı biber robotta ince biçimde çekilir ve tencereye eklenir.
- Havuçlar bıçak ile ikiye bölünerek biraz iri biçimde doğranır ve tencereye eklenir.
- Karnabahar da robotta ince olarak çekilir ve tencereye eklenir.
- Materyaller uygunca karıştırılır.
- Bütün baharatlar eklenerek yarım limon sıkılır ve kalan yarım limon da tencerenin ortasına gelecek biçimde konur.
- 10 dakika kısık ateşte pişirilir. (kıvamı daha ağır olsun isterseniz biraz su ekleyip pişirme müddetini 20 dakikaya çıkarabilirsiniz. ) afiyet olsun.