Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
- 350 gram kıyma
- 2 tane soğan
- 6 adet patlıcan
- 4 tane orta uzunluk biber
- Yarım demet maydanoz (miktarı isteğe bağlı)
- 1 kaşık domates salçası
- 1 tane orta uzunluk domates
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Kimyon
- Harcı için :Soğan ve biberleri biraz kızartın.Kıymayı ekleyin.
- Birkaç dakika ortadan daha sonra salçamızı ekleyin.
- Salçanın kokusu gidene kadar kavurun.
- Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin.3 dakika kavurun.
- Baharatlarını ekleyin.
- Patlıcanlarınızı kızartın.Orta kısımlarından patlıcanlarınızı yarın.
- Hazırladığınız gereçlerinizi patlıcanlarınızın içine koyun.
- Üzerine domates ve biber dilimleri ekleyin.
- 1. 5 yemek kaşığı domates salçasını yavaşça tavada kızartın kokusu çıkana kadar. 1. 5 bardak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip tepsinizin üzerine dökün.
- Evvelden ısıtılmış fırında yarım saat pişirdikten daha sonra alın.