Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
- 2 tane patlıcan
- 4 tane domates
- 4 tane yeşil biber
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, kırmızı biber, kara biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Öncelikle sebzelerimi yıkayıp suları süzülsün.
- Patlıcanları isteğe nazaran büyüklükte kesip dikine karnını yarıyoruz fakat tam kesmiyoruz.
- Sıvı yağ ile yağlayıp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Piştikten daha sonra fırından alıyoruz.
- 2 domates, 2 biberi ve soğanı küçük küçük doğruyoruz.
- Bir tencerede ise soğan biber ve az sıvı yağ ile onları kavuruyoruz 2-3 dk daha sonra kıymanızı atıp biraz pişiriyoruz.
- Akabinde domateside atıyoruz.
- daha sonra baharatları da atıp biraz daha lezzetleri birbirine geçsin diye karıştırıyoruz.
- Fakat zerzevatları küçük küçük doğrayın. Göze hitap etsin.İç harcı da hazır.
- Kızaran patlıcanlarımıza iç harcını doldurup güzelce yanına biber ve domatesleri irice dilip tepsiye diziyoruz.
- 180 derecelik fırında domates ve biber pişince çıkarıp servis ediyoruz afiyet olsun fazlaca lezzetli oldu inananın????????????????.