Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pulbiber, yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- Öncelikle işe patlıcanlarımızı alacalı soyarak başlayalım.
- daha sonra patlıcanların acısı gitsin diye tuzlu suda bekletelim.
- Öbür yandan soğanımızı doğrayıp yağ eği ile kavurup salça ve baharatlarımızı ekleyelim.
- Kıymamızı ekleyip 1-2 dk kavuralım. Son olarak domates ve biberimizi de ekleyip pişirelim.
- Patlıcanlarımızı yıkayıp kuruladıktan daha sonra yağlayıp tuzlayıp fırın tepsimize koyarak fırında pişirelim.
- Pişen patlıcanlarımızı iç harcımızla doldurup üzerine 1 yemek kaşığı salça ve su kullanarak hazırlayacağımız karışımımızdan döküp 200°lik fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.Afiyet olsun ????.