Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 200 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 6 adet patlıcan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Tuz
- 2 adet domates
- 1 adet büyük uzunluk yada 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patlıcanları çizgili halinde soyun ve tuzlu suda yarım saat bekletin uygunca yıkadıktan daha sonra kağıt havlu ile kurulayın.
- Tavada sıvı yağ ile kızartın yeşil biberleride kızarttıktan daha sonra 1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanı kavurun.
- Kavrulan soğana kıymayı ek edin kıymalar da azıcık kavrulunca küp küp doğranmış domateslerimizi ekleyip üzerine 1 çay bardağı su ve tuzu ek edelim dilerseniz kırmızı biber karabiber üzere baharatlar ekleyebilirsiniz.
- çabucak sonrasında fırın kabımıza ben borcam kullandım patlıcanları alarak ortadan keserek ayırdım içine pişen kıymalı harcımızı ekleyip domates ve yeşil biber ekleyelim.
- En son olarak fırın kabımızın içine hazırladığımız sostan gezdirelim patlıcanların üzerine dökmeyelim yalnızca altına gelecek biçimde sonrasındasında 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.