Karpatka Tatlısı

[Leila]

Karpatka Tatlısı Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• Yarım tereyağı (125 gr)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 125 gram tereyağı

Üzerine;

• Pudra şekeri

Karpatka Tatlısı Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kremasını için; vanilya ve tereyağı hariç hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
2. Sıcakken vanilyaları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Büsbütün soğuyunca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip çırpıyoruz.
4. Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konularak kaynayıp erimesini bekliyoruz.
5. Unu ek edip uygunca yediriyoruz.
6. Ocaktan alıp büsbütün soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan karışıma kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpalım.
8. Fırını 165 derecede ısıtalım.
9. Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta yaklaşık35 dakika pişiriyoruz.
10. İkinci hamuru tıpkı biçimde pişirelim.
11. Soğuyunca birinci katı kalıba yine alıp kremayı döküyoruz.
12. İkinci parçayı da koyup dolapta bekletiyoruz.
13. Soğuyunca pudra şekeri serpelim.