Karpuz Pestili Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 8 kg olgun karpuz
- 1 su bardağı toz şeker
- Su oranına nazaran litre başına 1 yemek kaşığı nişasta
- Üzerine sermek için müsait olduğunuz rastgele bir kuruyemiş
Not EkleTanımı Yazdır
- Karpuz ve kavunun pestili ölçüleri şimdi tıpkı olmakla bir arada farklı yapılış yolu izlenecek.
- Evvel kabuklardan arındırdığınız karpuzu küçük dilimlere ayırın ve suyunu kevgirden geçirin.
- Ortalama 8 kglık olgun hayli tatlı bir karpuzun suyunu sıka sıka kevgirden geçirince 5 litre karpuz suyu çıkacaktır.
- Karpuz hayli tatlıysa şekere gerek yok, lakin tadı azsa bir su bardağı şeker ilave edip. Kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca litre başına 1 yemek kaşığı nişastayı az su ile açıp ekleyin.Hızlıca karıştırın.
- Nişasta karpuz suyunda çabuk pütürlenir.
- Beş dakika pişirin ocağı kapatın.
- 5 litre karpuz suyunu 6 tane fırın tepsisine paylaştırın.
- Üzerine ceviz, fındık, fıstık vb. Üzere ibi kuruyemişlerden dilediğinizi serpiştirin.
- 3 ila 5 gün içinde güneş ve rüzgar alan bir yerde kurutun.
- Yağlı kağıdı zeytinyağı ile tekrar yağlayın.Daha kolay çıkacaktır.
- Kuruyunca kağıttan alın.
- Kurutmalıkta bir gün. (sabahtan akşama kadar) bekletin havalansın.
- daha sonra dilediğiniz üzere kesip servis yapın. Afiyet olsun.