bencede
New member
Kasap Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 700 gram dana kıyma
- 300 gram kuzu kıyma
- 1 adet soğan rendesi
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak rendesi
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan rendelenir suyu sıkılır, soğanın posası dana ve kuzu kıymanın üzerine bırakılır. Tüm baharatlar ek edilerek yaklaşık olarak 10 dakika güzelce yoğurulur.
- Yorulan kıyma 12 saat dolapta dinlendirilir.
- Dinlenen köftelerden kesimler kopartılır, istenilen hal verilir ben bu türlü hazırlayıp difrizde dondurup sonrasındasında kullanmak için ayırıyorum pratik ve kolay oluyor.
- Kasap köftelerimizi hem ızgarada hem tavada yapabiliriz ızgarada mangal adabı pişirebiliriz . Az yağlı tavada kızartıp yaklaşık bir 4 dakikalık müddette pişiyor şimdiden afiyet olsun.