Kaşarlı Kekikli Menemen Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 tane kabukları soyulmuş domates
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane büyük uzunluk yumurta
- Sıvı yağ
- Kaşar peynir
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Bismillahirrahmanirrahim. Soğanı domatesleri başka farklı doğrayalım. Güzelce yıkadığımız biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küp küp doğrayıp, en evvel soğanı biberleri tavaya ekleyip biraz soteleyelim.
- Akabinde domatesleri ekleyelim. Baharatları, tuzu damak tadınıza göre ayarlayın acı sevenler sivri biber kullanabilir bizim çocuklar hiç yemiyor o yüzden tercih etmiyorum.
- Akabinde 5 dakika harlı ateşte yavaşça suyu çekilene kadar pişirilir daha sonra kevgirle menemeni yeterlice ezelim ağza tane gelmeyecek biçimde arkasında ocağı kısalım.
- Yumurtaları çırpmadan ekleyip bir kaşık sayesinde eşit dağıtalım ve rendelenmiş kaşar peyniri üzerine ekleyip kapağını kapatıp erimesini bekleyelim altını kapatalım isteyen üzerine kekik pul biber ekleyebilir. Afiyet olsun Allah’a emanet olun ????