Kaşarlı Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet patlıcan
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Rendelenmiş kaşar
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel soğanı piyazlık doğrayıp, minik minik doğradığınız sarımsakları bir tencereye alın.
- Zeytinyağını ekleyin ve kavurun.
- Rengi dönünce doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salça ve toz şekeri ekleyip biraz çevirin.
- Alacalı doyup küp küp doğradığınız patlıcanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip yemeği pişirin.
- Yemek piştikten daha sonra fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. (evde az vardı, benimki o denli oldu. İsteğe göre daha bol kaşar koyabilirsiniz)
- Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun ????.