Beykozlu
New member
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine bakılırsa; kasım ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi yüzde 3,9 azalarak 132 bin 923 ton olarak gerçekleşti. Ocak-kasım periyodunda ise bundan evvelki yılın birebir devrine gore içme sütü üretimindeki azalma yüzde 5,1 oldu.
TÜİK, 2021 kasım ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini deklare etti. Buna nazaran; ticari süt işletmelerince kasım ayında 763 bin 413 ton inek sütü toplandı. Kasım ayında bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3,6 arttı. Ocak-kasım devrinde ise bundan evvelki yılın birebir devrine göre yüzde 2,2 artış oldu.
TÜİK datalarına göre; kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ocak-kasım periyodunda içme sütü üretimi yüzde 5,1 azaldı
Kasım ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi yüzde 3,9 azalarak 132 bin 923 ton olarak gerçekleşti. Ocak-kasım devrinde, bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran içme sütü üretimi yüzde 5,1 azalarak 1 milyon 396 bin 542 ton olarak gerçekleşti.
Kasım ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 8 artarak 90 bin 489 ton, ocak-kasım periyodunda ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine göre yüzde 1,4 artarak 1 milyon 38 bin 240 ton olarak gerçekleşti.
Tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 33,7 arttı
Kasım ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa ayran üretimi yüzde 46,7, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 33,7, tereyağı üretimi yüzde 25, yağsız süt tozu üretimi yüzde 19,6, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 artarken kaymak üretimi yüzde 20,5, başka peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 54,4 azaldı.
Ocak-kasım periyodunda, bundan evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yağsız süt tozu üretimi yüzde 20,6, ayran üretimi yüzde 20,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 13,5, tereyağı üretimi yüzde 6,3, öteki peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,9, kaymak üretimi yüzde 0,6 artarken inek peyniri üretimi yüzde 0,1 azaldı. (ANKA)
TÜİK, 2021 kasım ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini deklare etti. Buna nazaran; ticari süt işletmelerince kasım ayında 763 bin 413 ton inek sütü toplandı. Kasım ayında bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3,6 arttı. Ocak-kasım devrinde ise bundan evvelki yılın birebir devrine göre yüzde 2,2 artış oldu.
TÜİK datalarına göre; kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
Ocak-kasım periyodunda içme sütü üretimi yüzde 5,1 azaldı
Kasım ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi yüzde 3,9 azalarak 132 bin 923 ton olarak gerçekleşti. Ocak-kasım devrinde, bundan evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran içme sütü üretimi yüzde 5,1 azalarak 1 milyon 396 bin 542 ton olarak gerçekleşti.
Kasım ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına göre ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi yüzde 8 artarak 90 bin 489 ton, ocak-kasım periyodunda ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine göre yüzde 1,4 artarak 1 milyon 38 bin 240 ton olarak gerçekleşti.
Tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 33,7 arttı
Kasım ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa ayran üretimi yüzde 46,7, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 33,7, tereyağı üretimi yüzde 25, yağsız süt tozu üretimi yüzde 19,6, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 artarken kaymak üretimi yüzde 20,5, başka peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 54,4 azaldı.
Ocak-kasım periyodunda, bundan evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yağsız süt tozu üretimi yüzde 20,6, ayran üretimi yüzde 20,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 13,5, tereyağı üretimi yüzde 6,3, öteki peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,9, kaymak üretimi yüzde 0,6 artarken inek peyniri üretimi yüzde 0,1 azaldı. (ANKA)