Kavanozda Közlenmiş Kapya Biber

[semaver]

Kavanozda Közlenmiş Kapya Biber Tanımı İçin Malzemeler

• 3 kg kapya biber
• 1 çay baradağı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Çeyrek demet maydanoz
• 6 büyük diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kavanozda Közlenmiş Kapya Biber Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Kış hazırlıkları tam gaz devam ederken benim fazlaca sevdiğim bir tarifle geldim. Bilhassa konuk sofralarında adeta kurtarıcı salata meze bakılırsavini görüyor.

ben bugün 1 haftalık buzdolabında bekletmelik tanımı yaptım. Bu hal olunca bir hafta boyunca çıkarıp yenilebilir oluyor. Ama dileyen birebir tanımı uygulayıp kavanoza koyarak steril kapakla kapatıp tencerede kapaklara gelecek biçimde su koyup kaynatarak vakumlama süreci yapılırsa kışlık konserve biçimini de alır.

1. Öncelikle kapya biberlerimizi fırında 180 derecede fan ayarında közlüyoruz.
2. Közlenen biberleri kaba alıp poşete koyuyoruz ki kabukları kolay ayrılabilsin.
3. Yarım saat daha sonra soğumuş biberlerimizi soyuyoruz ve sırasıyla sarımsakları dilediğimiz üzere doğrayıp içine katıyoruz.
4. Maydanozumuzu da kıyıp ekliyoruz.
5. Sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip bir hoş karıştırıyoruz.
6. Yarım saat bekleyen biberlerin tabanına biriken suyunu da bu sosa ekliyoruz.
7. Saklayacağımız kavanoza koyup 1 hafta boyunca tüketebiliyoruz.
8. Kışlık kavanoz yapmak isteyenlerse birinci başta belirttiğim üzere vakumlama yaparak kış uzunluğu ışık görmeyen bir yerde saklayabilirler.
   
   afiyet olsun.

Kavanozda Közlenmiş Kapya Biber Tanımı Fotoğraflı Yapılışı