Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif)

[Leila]

Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tanımı İçin Gereçler

• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 80 gram sütlü çikolata
• 80 gram bitter çikolata
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı nutella (İsteğe bağlı)

Kaydedilme Rekoru Kıran Sufle (Birebir Ölçülü Tam Tutan Tarif) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda tereyağı ve çikolataları bir kabın içine koyup ocakta eriyene kadar beklettim.
2. Yumurta ve şekeri bir kabın içinde yeterlice çırptım.
3. Çırpılmış olan yumurtalı karışıma eritilmiş̧ ve soğumuş olan sosu ve nutellayı ekleyip karıştırdım.
4. Unu da ekledim ve homojen bir karışım elde ettim.
5. Sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağladım ve yarısına gelecek şekilde doldurdum.
6. Evvelce ısıtılmış 160-170 derece fırında 10-12 dakika ortası kontrollü olarak pişirdim.
7. Her fırın farklı olabilir. Pişen sufleyi biraz beklettikten daha sonra kabından çıkarıp servis yaptım afiyet olsun.
8. Üst tarafı kabuk bağlayınca kontrollü bir şekilde pişirin. Ortasının ıslak kalması önemli.
9. Üst tarafı kabuk bağlayınca fırında iken sufle kabını yavaşça sallayın ortası sallanıyor ise olmuş demektir.

Not: Ben genelde sufleyi yanmaz folyo kaselerde yapmayı tercih ediyorum. Hem daha kolay çıkıyor, hemde hal olarak daha epey hoşuma gidiyor.