Kaymak Tadında Kakaolu Dondurma (Kremşantili) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket kakaolu kremşanti
- 1 su bardağı süt (Krem şantiye çırpmak için)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket tek içimlik salep
- 2,5 su bardağı süt (Salepli karışım için)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle 1 su bardağı süt ile 1 poşet kakaolu kremşantiyi çırpalım buzdolabına kaldıralım.
- Uygun bir tencereye süt ve toz şekerin yarısını alıp orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca kalan toz şekeri tek içimlik salep ve vanilyayı ek edip çırpma teli ile karıştıralım 10 dakika kısık ateşte kaynatalım, ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan daha sonra çırpılmış kremşantiyi ek edip güzelce karıştıralım geniş bir kaba döküp -18 derede 1 saat bekletip mühlet sonunda çıkarıp kaşıkla kenarlardan içe hakikat olacak biçimde karıştıralım, yeniden dondurucuya kaldıralım.
- Bir saat daha sonra tekrar dondurucudan alıp ikinci kere karıştıralım ve tekrar dondurucuya kaldıralım.
- Bu sefer 2 saat daha sonra dondurucudan çıkarıp son defa karıştırarak dondurucuya kaldıralım.
- Son olarak 1, 5 saat kadar dondurucuda bekletip servise hazırlayalım. ????afiyet olsun ????