Kaymak Tanımı İçin Gereçler
- 2 çay bardağı sıvı krema
- 1 çay bardağı yağlı süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- Sıvı krema ve yağlı süt tencereye alınır ve nişasta yavaş yavaş karışıma eklenir.
- Karıştırılarak kaynaması sağlanır.
- 1-2 dakika kaynadıktan daha sonra borcam yahut diğer bir kaba konarak üzeri kapatılır.
- Oda sıcaklığında 1-2 saat bekletilerek ılıması sağlanır.
- ondan sonrasında buzdolabına konarak katılaşan kaymak rulo yapılarak form verilir.