bencede
New member
Kazan Kebabı (Patlıcan Kebabı) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet patlıcan
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymaya minik minik doğradığınız soğanı, galeta ununu, baharatları ve sarımsağı rendeleyip ek edelim kıyma harcını yoğurup, buzdolabında dinlendirelim.
- Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyalım bir parmak genişliğinde koparmadan kesip, ortalarına kıymayı yerleştirelim, geniş bir kaba alalım.
- Salçayı 1 su bardağı sıcak suyla karıştıralım salçalı sosumuza 1 çay bardağı sıvı yağ ve tuz ekleyip, tencereye yerleştirdiğiniz patlıcanların üzerine dökelim.
- Kaynamaya başladığı vakit ocağın altını kısalım ağır ateşte pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun
.
