Kebap Tadında Biberli Soslu Köfte

[bencede]

Kebap Tadında Biberli Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 300-350 gram kıyma
• 1 adet küçük kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 5 kısım maydonoz
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu ya da 5 yemek kaşığı kadar bayat ekmek
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• Tuz

Sosu için;

• 4-5 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kebap Tadında Biberli Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğan ve sarımsak rendelenir.
2. Biberler pek minik doğranır.
3. Maydonoz ince kıyılır.
4. Kaseye kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek, yumurta, biberler, maydonoz ve baharatlar alınarak güzelce yoğrulur.
5. Buzdolabında 20 dakika dinlendirilir ve ceviz büyüklüğünde kesimler alınır.
6. El ortada bir ıslatılarak köfte şekillendirir ve yavaşça bastırılır.
7. Tavaya biraz sıvı yağ alınarak köfteler orta ara çevrilir ve pişirilir.
8. Sosu için domates rendelenir.
9. Tavaya zeytinyağı alınır.
10. Domates, sarımsak baharatlar, su ve salça eklenir pişirilir.
11. Son olarak pişen köfteler sosun ortasında bir iki dakika bekletilerek servis edilir. Afiyetle
    
    .

Kebap Tadında Biberli Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı