semaver
New member
Kebaplar Onsuz Olmaz Acılı Ezme Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 10 adet kadar çeri domates (Yada 2 orta uzunluk olağan domates)
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 1 adet büyük uzunluk salatalık (Benimkiler minik olduğu için 2 tane kullandım)
- 1 adet büyük uzunluk kapya biber
- Yarım demetten biraz az maydanoz
- 3-4 kol dereotu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı isot (Bizim üzere acıyı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1çay kaşığı tuz (Salçamın tuzlu olmasından dolayı ölçüsü az kimi vakit hiç eklemiyorum)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Domates, biber, soğan, salatalık ve yeşillikleri mutfak robotundan geçirelim.
- Biraz sebzeler aşikâr olacak biçimde kalsın. Çok derecede minik yapmayın.
- Şayet domatesleriniz sulu ise sebzelerin biraz suyunu süzebilirsiniz.
- Diğer bir kaseye sıvı yağ, nar ekşisi, limon suyu, salça, isot, tuz, toz kırmızı biber, naneyi ekleyip güzelce karıştıralım.
- Sosumuzu sebzelerin üzerine dökelim ve yeterlice harmanlayalım. Mezemiz hazır şimdiden afiyet olsun????.