Kendini Yaş Pasta Zanniçin Bisküvili Pasta Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram büskivi
- 100 gram tereyağ
- Yarım çay bardağından biraz fazla süt
- 1 litre süt
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker(tatlı seviyorsanız arttırabilirsiniz)
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı labne peyniri(frischkäse)
- Benmari tarzı eritilmiş çikolata (50gr)
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda kreması için süt, yumurta, şeker, nişasta, ve unu tencerede düzgünce çırpalım ve daha sonra ocağa alıp göz göz oluncaya kadar daima karıştırarak pişirelim.
- Ocağın altını kapatalım, vanilya ve tereyağını çabucak hemen krema sıcakken ek edelim ve tereyağ erinceye kadar karıştıralım.
- Kremanın üzerini kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Bisküvileri un üzere olacak biçimde rondodan geçirelim.
- 100 gram tereyağını eritelim ve bisküvilerin üzerine ek edelim, yarım çay bardağından biraz fazla sütü de ek edelim ve spatula ile karıştıralım .
- Dikkat edin elinizle yoğurmayın spatula ile bıçak ile keser üzere yapalım.
- Tereyağ ve sütün bisküviye karışmasını sağlayın ,biraz kuru ufalanan kum üzere bir kıvam olmalı.
- Bisküvi harcını 4 eşit modüle bölelim kenarda bekletelim.
- Soğuyan kremaya labne peyniri eklenir ve mikserle pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpılır.
- Kelepçeli yuvarlak kalıba(26cm) birinci vakit içinderda dörde ayırdığımız bisküvi harcının birini dökelim ve üzerine kaşıkla bastırarak düzleştirelim.
- Üzerine bir kepçe yada kaşıkla biraz krema koyalım ve düzleştirelim (kalın olmasın ).
- Kremanın üzerine yeniden bisküvi ve krema koyarak gerecimizi bu türlü dört kat olacak biçimde bitirelim.
- 2-3 saat buzdolabında beklettikten daha sonra (kremanın soğuyup sertleşmesi yeterli) üzerine benmari yordamı çikolata ile süsleyerek servis edelim.
Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun.