Kesilmiş Sütten Peynir Üretimi Tanımı İçin Gereçler
Sütümüzü kaynatıp yoğurt yapma hayalleri kurarken sütümüz kesilirse ????
- 5 litre süt (benim sütüm kesilmişti değerlendirdim)
- 4 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Sütümüzü kaynatıp yoğurt yapma hayalleri kurarken sütümüz kesilirse ????
- 1 su bardağı sirke ,4 yemek kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı tereyağ eklenip karıştırılır ve epeyce harlı olmayan orta ateşte 5 dakika kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca karıştırılır ve 10 dakika kadar bu türlü kimi birtakım karıştırarak hayli harlı olmayan orta kısık ateşte kaynatılır.
- Geniş bir kap üzerine süzgeç temalır. İçine pak bir bez torba temalıp peynir süzülür.
- 2 dakika suyu süzülünce süzgeç öbür bir kabın üzerine konur.
- Bez torba düzgünce sıkıştırılır üzerine bir tartı temalır.
- Ben süzgeç içine uygun olan bir tenceremi koydum ve içine su doldurdum biraz bastırıp yerleştirdim .
- bu türlü geceden sabaha kadar beklettim suyu süzüldü oldukcata çok yüke gerek yok sert olmasın sizde bu türlü yapabilirsiniz.
- Peynir olduktan daha sonra çabucak yenmeye hazırdır. Lokum üzere yağlı bir peynir sofralarınız da ????.