Kestaneli Bursa Pirinç Pilavı

[Bendeniz]

Kestaneli Bursa Pirinç Pilavı Tanımı İçin Materyaller

• 8-10 adet iri uzunluk kestane
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ve kuşüzümü
• 1 çay kaşığı tuz tozşeker limonsuyu
• Yarım çay kaşığı yenibahar karabiber
• 2 su bardağı su

Kestaneler için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kestaneli Bursa Pirinç Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kestaneleri akşamdan çizelim suya koyalım, tencerede bekletelim. Sabahleyin 30 dakika haşlayalım, süzelim, soğumaya bırakalım.
2. Soğuduktan kestaneleri dış ve iç kabuğunu soyalım kestaneleri bir tabağa alalım.
3. Başka tarafta tencereye yağları koyalım. Yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım 1 dakika karıştıralım daha sonra fıstığı üzümü ekleyelim 2 dakika kavuralım sıcak suyunu verelim.
4. Ilık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinci tencereye salalım. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
5. Tuz baharatı serpip bir karıştıralım, kısık ateşte pişmeye bırakalım. Öteki tarafta küçük tavaya yağı kestaneleri koyalım kısık ateşte 3-5 dakika pişirelim pilava ek edelim tekrar bir defa karıştıralım.
6. Suyunu çeken pilavın üzerine havlu kağıt serelim demlenmeye bırakalım ocağı kapatalım sıcak servis yapalım afiyet olsun

Not: Ben bu türlü yapıyorum değişik biçimde yapanlar vardır.

Not: İpsala pirinci ile yaptım epey hoş oldu istediğiniz çeşit pirinç ile yapabilirsiniz.

Kestaneli Bursa Pirinç Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı