Kinoalı Mercimek Köfte

[semaver]

Kinoalı Mercimek Köfte Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı kinoa
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5,5 su bardağı su (1, 5 su bardağı kinoa için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 soğan
• 10 kol maydanoz
• 3 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon

Kinoalı Mercimek Köfte Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kinoa 1, 5 su bardağı su ile pişirilir.
2. Kırmızı mercimekler dört su bardağı su ile suyunu çekene kadar pişirilir. Her ikisi de piştikten daha sonra tencerede birbirine karıştırılır.
3. Soğanlar zeytinyağında kavrulur ve akabinde salça eklenir.
4. Kavrulan yağ ve salça, kinoa ve kırmızı mercimek karışımının üzerine eklenir.
5. Üzerine ince ince kıyılan taze soğan ve maydanoz eklenir.
6. Baharatlarda eklendikten daha sonra biçim verilir ve limonla servise hazır.

Not: Kinoa pişirilerek kullanıldığından, mercimek bulgurlu tanımlara oranla daha az su ile pişiriliyor.