Kiraz Reçeli Tanımı İçin Gereçler
- 1 kilo kiraz
- 1 kilodan biraz az şeker
- 1 su bardağı su
- Çay kaşığının ucuyla limon tuzu
- Kirazlarımızı yıkayıp saplarını çıkarıyoruz sapını çıkardığımız yerden çay kasığıyla çekirdeğini itince öbür taraftan çarçabuk çıkıyor .
- Çekirdeğini çıkardığımız kirazlarımızı ve şekerle suyumuzu karıştırıp ocağa alıyoruz .
- 35 yada 40 dakika orta ateş de pişiriyoruz.
- Ocak dan indirmeden 10 dakika evvel limon tuzunu atınız birde kaynarken birinci etapta üzerine gelen köpüğü alınız şayet reçelinizi çabucak tüketecekseniz soğutup kavanozunuza alın .
- Kış için yaptıysanız sıcak sıcak kavanoza döküp sıkıca kapatıp aksi çevirin.
- 3-4 saat o denli kaldımı vakumlanıyor vakumlanan reçel asla bozulmaz .