Kireçsiz Domates Reçeli

[Bilgin]

Kireçsiz Domates Reçeli Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo sivri domates yahut çeri domates
• 1 tepeleme tatlı kaşığı karbonat
• 1 kase badem
• 600 gram toz şeker ( 200 ml)
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 1 silme çay kaşığı limon tuzu
• İsterseniz karanfil 4-5 adet

Kireçsiz Domates Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Merhaba kireçsiz üretimi fazlaca kolay ve tadı da bir o kadar hoş şayet değişik reçel arayışındaysanız denemenizi tavsiye ederim????????

1. Öncelikle domateslerin kabuklarını ince olacak biçimde soyalım. Salatalık soyacağı ile soydum ince ve kolay oldu tavsiye ederim.
2. Soyulan domateslerin alt kısımlarına bıçak sayesinde epeyce olmayacak biçimde delelim.
3. Deldiğimiz yerlerden domatesi yavaşça sıkarak ortasındaki çekirdekleri çıkaralım içi büsbütün boşalsın. Hepsini bu türlü tamamlayalım.
4. Domatesleri su dolu bir kabın içine alalım ve karbonatlı ekleyelim üzerine bir kapak yerleştirip buzdolabına alalım. Domatesler bir gece bu türlü bekleyecek.
5. Sonraki gün domatesleri sudan alıp içlerindeki suyu sıkalım güzelce yıkayalım.
6. Bir kase kadar bademi cezveye alıp bir taşım kaynatıp kabuklarını soyalım.
7. Domateslerin suyunu çıkarmak için deldiriniz yerlerden içine bademleri yerleştirelim.
8. Tencereye su ve şekeri ilave edelim. Kaynanana dek karıştıralım, kaynama noktasına geldiğinde tereyağ ve isterseniz karanfili ekleyelim.
9. Şerbet kaynamaya başladığında domatesleri ekleyelim. Kalan bademleri de üzerine ekleyelim.
10. Harlı ateşte kaynamasını bekleyelim.
11. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım, kısık ateşte pişirmeye devam edelim. 1 saate yakın bu türlü orta ara karıştırarak devam edelim.
12. 1 saat kaynayan reçelin içine limon tuzunu ek edelim ve ocağın altını açalım harlı ateşte 15 dakika kadar reçele kıvam verelim oluşan köpükleri alalım.
13. Saklamak için sıcakken kavanoza alalım kapağını güzelce kapatıp aykırı çevirelim.

Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kireçsiz Domates Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı