Kırmızı Kapya Biber Turşusu (Bu Turşu Tanımını Denemeyen Kalmasın) (Videolu)

Bilgin

Global Mod
Global Mod
Kırmızı Kapya Biber Turşusu (Bu Turşu Tanımını Denemeyen Kalmasın) (Videolu) İçin Gereçler

  • 2 kilo kırmızı biber
  • 10 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 büyük su bardağı sirke
  • 1 büyük su bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı kaya tuzu yada sofra tuz
Kırmızı Kapya Biber Turşusu (Bu Turşu Tanımını Denemeyen Kalmasın) (Videolu) Yapılışı


  1. Öncelikle tencereye zeytinyağ ekliyoruz, sirke, tuz, temalıp karıştırılır.
  2. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Bu sırada biberler temizlenir ve doğranır.
  3. Sirkeli yağlı su kaynamaya başlayınca biberler temalır ve ortada alt üstü edilip karıştırılır. Kısık ateşte yavaşça yumuşayana kadar pişirilir. Yaklaşık 10 dakika üzere.
  4. Altı kapatılır.
  5. Soyulup irice dilimlenmiş hazır edilmiş sarımsaklar ve kıyılmış maydanoz biberlerin üzerine eklenip harmanlanır.
  6. Sıcak sıcak kavanozlara konup zıt çevrilir???? erimemesi çook uzun mühlet saklanması için buzdolabına koyarsanız daha uygun olur. Tıpkı gün yiyebilirsiniz. İster çabucak yemeye başlayın, ister kışlık yapın. Afiyet olsun.