Pancarın bilinen en değerli yararlarından biri içeriğindeki betalainin kalp damar hastalıklarında tesirli olduğudur. Kırmızı pancar hür radikal denilen ve kanserden kronik kalp yetmezliğine kadar birfazlaca hastalığa niye olabilecek ziyanlı hususlarla savaşır ve bu özelliği yardımıyla kalbi korur.
Batalain isimli fitonutrient unsur tarafınca kırmızı rengi verilen kırmızı pancarın bu unsur ötürüsıyla kıymetli bir antioksidan olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Eda Balcı, pancarın ayrıyeten içeriğinde A, C, E, B6, B12 ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve fosfat üzere mineralleri de bulundurduğunu söylemiş oldu.
“Demir eksikliği ve kansızlığın giderilmesinde tesirli besindir”
Balcı ayrıyeten kırmızı pancarın bağışıklık sistemi üzerinde en tesirli vitaminlerden biri olan C vitamini tarafından çok güçlü olduğunu söz ederek, içeriğindeki C vitamini yardımıyla bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıklarla baş etme gücümüzü arttırdığını ve birfazlaca hastalığın ortaya çıkmasını da engellediğini söylemiş oldu. Balcı, “Kırmızı pancarın yararlarından bir başkası ise demir eksikliği ve kansızlığın giderilmesinde tesirli olmasıdır. Pancar suyunun alyuvar seviyesini arttırarak kan üretimine katkıda bulunması, bu sebzeyi pek pahalı bir besin haline getirmektedir. Bilhassa kansızlık sorunu yaşayan kişi sayısının azımsanmayacak kadar fazla olduğu ülkemizde pancar tüketimi pek ehemmiyet taşımaktadır.” halinde konuştu.
“Posalı bir besin olan kırmızı pancar tokluk hissi ile zayıflamada da etkili”
Kırmızı pancarın posa içeriği yüksek bir besin olduğunu belirten Balcı, “Bu özelliği yardımıyla bağırsak hareketlerini düzenler. bu biçimdece kabızlık, hazımsızlık, karında şişlik üzere problemlerin önüne geçer. Tertipli ve ölçülü tüketildiğinde bilhassa kabızlık sıkıntısında pek tesirli olur. Posa içeriği yüksek bir besin olduğu için tokluk hissini artırır ve zayıflamada da tesirli olur.” dedi.
Yapısında bulunan betalain isimli unsurun ve C vitaminin ısıdan ziyan görmesini engellemek için pancarın çiğ olarak tüketilmesi daha gerçek olduğunu söyleyen Balcı, çiğ tüketimi için pancar suyu âlâ bir seçenek olduğunu belirterek bu türlü tüketilmek istenmiyorsa buharda azamî 15 dakikayı geçmeyecek biçimde tüketimini önerdi.
Batalain isimli fitonutrient unsur tarafınca kırmızı rengi verilen kırmızı pancarın bu unsur ötürüsıyla kıymetli bir antioksidan olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Eda Balcı, pancarın ayrıyeten içeriğinde A, C, E, B6, B12 ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve fosfat üzere mineralleri de bulundurduğunu söylemiş oldu.
“Demir eksikliği ve kansızlığın giderilmesinde tesirli besindir”
Balcı ayrıyeten kırmızı pancarın bağışıklık sistemi üzerinde en tesirli vitaminlerden biri olan C vitamini tarafından çok güçlü olduğunu söz ederek, içeriğindeki C vitamini yardımıyla bağışıklık sistemini güçlendirerek, hastalıklarla baş etme gücümüzü arttırdığını ve birfazlaca hastalığın ortaya çıkmasını da engellediğini söylemiş oldu. Balcı, “Kırmızı pancarın yararlarından bir başkası ise demir eksikliği ve kansızlığın giderilmesinde tesirli olmasıdır. Pancar suyunun alyuvar seviyesini arttırarak kan üretimine katkıda bulunması, bu sebzeyi pek pahalı bir besin haline getirmektedir. Bilhassa kansızlık sorunu yaşayan kişi sayısının azımsanmayacak kadar fazla olduğu ülkemizde pancar tüketimi pek ehemmiyet taşımaktadır.” halinde konuştu.
“Posalı bir besin olan kırmızı pancar tokluk hissi ile zayıflamada da etkili”
Kırmızı pancarın posa içeriği yüksek bir besin olduğunu belirten Balcı, “Bu özelliği yardımıyla bağırsak hareketlerini düzenler. bu biçimdece kabızlık, hazımsızlık, karında şişlik üzere problemlerin önüne geçer. Tertipli ve ölçülü tüketildiğinde bilhassa kabızlık sıkıntısında pek tesirli olur. Posa içeriği yüksek bir besin olduğu için tokluk hissini artırır ve zayıflamada da tesirli olur.” dedi.
Yapısında bulunan betalain isimli unsurun ve C vitaminin ısıdan ziyan görmesini engellemek için pancarın çiğ olarak tüketilmesi daha gerçek olduğunu söyleyen Balcı, çiğ tüketimi için pancar suyu âlâ bir seçenek olduğunu belirterek bu türlü tüketilmek istenmiyorsa buharda azamî 15 dakikayı geçmeyecek biçimde tüketimini önerdi.