semaver
New member
Kısır Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Biraz taze nane
- Çeyrek aysberk
- 2 adet domates
- 2 adet köy biberi
- 2 kaşık domates salçası
- 2 kaşık biber salçası
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Bulguru sıcak suyla ıslatıp kapağını kapatın.
- 20 dakika bekletin, zeytinyağını tavaya koyun.
- 2 adet soğanı küçük doğrayıp yağda kavurun .
- Kavrulan soğana salçaları koyup karıştırıp ocaktan alıp soğutalım.
- Soğanları suyunu çeken bulgurun üzerine döküp elimizle güzelce yoğuralım.
- Üzerine yeşillikler koyalım ,domatesleri sulu kısımlarını çıkartalım ,sadece dış kısımlarını kullanalım.
- Biberi koyalım, daha sonra tuz ,biber ölçüsünü kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz karabiber ,pulbiber ,kimyon ,şeker, sarımsak, limon suyu, hepsini koyduktan daha sonra yine elinizle biraz daha yoğurup servis tabağına alabilirsiniz.